Receita da Semana: fritada de queijo minas semi-fezandê (ou fesandê ou faisandé)

Casamento  /   /  Por Carlos Marcelo Bianchi


Receita da Semana: fritada de queijo minas semi-fezandê (ou fesandê ou faisandé)

Ao conversar com amigos que são verdadeiros artesãos na gastronomia, lembrei que já tive minhas inspirações culinárias no início de nosso casamento. Segue o título da única receita publicada na época: Pizza de Sobras de Arroz e Feijão.

Especialmente hoje fiquei inspirado e criei uma receita especial, ao estilo do início de casamento, com o título acima.

Ingredientes
:

  • 400g de queijo minas semi-fezandê
  • 1 ovo
  • sal
  • azeite

    Preparo:
    Coloque azeite na frigideira, em fogo baixo.
    Corte o queijo minas semi-fezandê em cubos grandes.
    Por cerca de 5 minutos, mexa-os na frigideira até eles ficarem bem dissolvidos.
    Nesse momento, coloque o ovo.
    Vá mexendo a fritada até ficar bem farofolenta e dourada, colocando sal a gosto.
    Se estiver com muita fome ou pressa, aumente o fogo ao máximo no final.

    Aqui ficou uma delícia. Quem se arriscar a fazer, depois conte para a gente o resultado.

 

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5 comentários
 
  1. Mônica Japiassú 8 de fevereiro de 2012 at 17:11 Responder

    Hahahahah! Didi, então a receita do Marcelo é boa mesmo, hein! Só de ler, te deu fome! 😉

  2. Edwiges 8 de fevereiro de 2012 at 17:08 Responder

    Fiquei com fome!!!!!

  3. Dagner 2 de fevereiro de 2012 at 11:11 Responder

    Fritada ou ovo mexido??? 😀

  4. José (pai da Mônica) 2 de fevereiro de 2012 at 09:10 Responder

    Marcelo, quando será o lançamento do seu livro de culinária?

  5. Lúcia Japiassú 1 de fevereiro de 2012 at 22:15 Responder

    Só vou acreditar que realmente ficou gostoso quando você me convidar para degustar essa maravilha em sua casa 🙂

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